Имбирь — это многолетнее травянистое растение, его родина — Западная Индия и Юго-Восточная Азия. Корень имбиря содержит эфирные масла и большое количество аскорбиновой кислоты, он очень полезен для лечения различного рода ОРЗ и ОРВИ. В Россию имбирь импортируется в основном из Китая.
Одним из первых выращивать эту экзотическую культуру в России стал фермер из Приволжского района Зулкипли Рамазанов. В начале 2020 года в крестьянско-фермерском хозяйстве Рамазанова были заложены экспериментальные посевы имбиря на площади 0,5 га. Семенной материал был приобретен в Китае. Корень имбиря напоминает фигуру человека, и его вегетационный период — девять месяцев. Уже в октябре ожидается первый урожай.
«В целом к нашему климату имбирь адаптируется хорошо, — рассказывает фермер. — При соблюдении агротехнологии можно добиться достойного урожая. В дальнейшем планирую развивать это направление, увеличить площадь посевов».
Подготовил А. Давитьян