Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия проведена проверка в отношении индивидуального предпринимателя, занимающегося разведением и реализацией животноводческой продукции на территории Наримановского района Астраханской области.

Так, при осмотре убойного пункта, специалистами Россельхознадзора установлен ряд нарушений требований ветеринарного законодательства, а именно:

- не определен перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям настоящего технического регламента;

- не определен перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления) и параметры технологических операций;

- не определены предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках и порядка мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления);

- не определена периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинфекции производственных помещений, чистки. Мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции;

- не определены меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов, насекомых, синантропных птиц и животных (собак, кошек);

- на предприятии не ведется и отсутствует документация о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, включая документы, подтверждающие безопасность не переработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, на бумажных и (или) электронных носителях информации.

Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности по части 1 статьи ч. 1 ст. 14.43 КРФ, назначен административный штраф. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.

Ведущий специалист — эксперт отдела делопроизводства, связью

с общественностью и средствам массовой информации Чижикова Д.О.